作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎきりにし、酒・醤油各大さじ１／２で下味をつける。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
鶏肉の汁気を切り、片栗粉をまぶしてからっと揚げる。うずらの卵は素揚げにして、鶏肉と共に器に盛る。
- 3
鍋に水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
２に３をかけて出来上がり。
- 5
- 6
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