
さばポン
その名の通り、さばとポン酢のサラダ風のお料理です。さっぱりしていて美味しいですよ(^-^)
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さばは6等分くらいに切り、塩とこしょうをしてから、小麦粉をまぶす(余分な粉ははたく)
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛みを抜いておく
長ねぎは小口切り、しょうがは千切りにしておく
フライパンにごま油を熱し、①のさばを色良くこんがりと火が通るまで焼く(両面に焼き色をつけたら火を弱め、蓋をして中まで火を通すと良いです)
③の油をペーパーで軽くふき取り、水気をしっかりときった玉ねぎ、長ねぎ、しょうがを散らす
ポン酢をかけてどうぞ
さばは油で揚げないので、ヘルシーだし、後片付けも簡単ですよー。
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