生野菜を一口大に切る。りんごは薄くいちょう切りに。

酢、オリーブオイル、砂糖、塩・コショウを合え、ドレッシングを作る。

野菜に合え、最低でも一時間は冷蔵庫で寝かす。
一晩置けば尚美味しい。