タッパー（容器）にスライスした玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪、鳥もも肉、酒、醤油をいれて、味がなじむように軽く混ぜる。

※酒と醤油はヒタヒタに！

冷蔵庫で一晩寝かせる。

加熱したフライパンにごま油をしいて、表面を軽く焼く。

焼ける肉の表面にブラックペッパーをふる。

中までちゃんと火が通るまで加熱。

出来上がり☆