大きめの鍋ににんにくを入れ、とろ火で炒める。香りが出たらOK

鍋に大根（乱切り）と鶏肉（一口大）、調味料を全部入れ、軽く炒める。

蓋をして中火で煮る。蓋がカタカタ鳴ったら、軽く混ぜ、弱火にして10分煮込む。火を止めてから蓋をしたまま10分程置いて、余熱で味を染込ませる。