以前お菓子教室で習ったものを自分流にしてみました。簡単でずぼらなあたしにぴったり（笑）写真はクッキーとの詰め合わせです♪
プラムを半分にＣｕｔしてラム酒かブランデーに浸しておく。２～３時間くらいだけど１晩でもＯＫ！！
ボールにアーモンドパウダー・粉糖・はちみつ・卵を入れハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり泡立てる
２の生地をすこし溶かしバターに加えてなじませてからボールに戻し、ベーキングパウダーを加えて混ぜる
ガレット型に生地を流し（８分目）浸しておいたプラムをのせ、１８０℃で１８～２０分焼く
乾燥しないように袋に入れておくと１週間くらい日持ちしますよ
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