南部風スパイシーコーンブレッド
肴やの女将 @cook_40015766
普通のコーンブレッドと違って、ボソボソしてなくてスタッフィング位しっとりし
てるもの。ハムやチーズも入れておかず代わりになるコーンブレッドです。
このレシピの生い立ち
基本のコーンブレッドにサワークリームなどを加えてなるべくしっとりさせるよう
に作った。
南部風スパイシーコーンブレッド
普通のコーンブレッドと違って、ボソボソしてなくてスタッフィング位しっとりし
てるもの。ハムやチーズも入れておかず代わりになるコーンブレッドです。
このレシピの生い立ち
基本のコーンブレッドにサワークリームなどを加えてなるべくしっとりさせるよう
に作った。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで１分加熱し、ハラペーニョはみじん切り、粉類
はあわせてふるっておき、マーガリンは溶かしておく。 - 2
ボールに玉子、牛乳、マーガリンを入れよーく混ざったら、ふるったコーンミール、小
麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をいれざっと混ぜ、なじんできたら、コーン、
玉ねぎ、ハラペーニョ、サワークリーム、チーズも加えて全体がなじむまで混ぜ
る。 - 3
型に薄くマーガリンを塗るか、オイルスプレーをして生地を流し入れ、２００度の
オーブンで３０分程度焼いて出来あがり。（串をさして何もついてこなければ完
了。）
コツ・ポイント
ハラペーニョの分量は調節して下さい。この分量で作ると、かなりスパイシーです。
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