無農薬レモンの皮のみをアルコールに1週間漬け込む。

鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで湧かす。

１のアルコールからレモンの皮を取り出す。

シッカリ冷ました２に３のアルコールを加え、混ぜる。

瓶に詰めて数日間休ませる。