ひじきの煮物は自家製が一番

paitilla @cook_40020775
栄養バランスの取れたひじきの煮物に、ノニジュースを加えてさらに栄養アップ!
このレシピの生い立ち
"食べなっきゃ"と誰でも思っているひじき。惣菜として購入すると高い、味が濃すぎる、と後悔しちゃいます。
作り方
- 1
ひじきは(塩をしてあれば塩抜きして)洗いざるに揚げておく。人参・油揚げ(油抜きする)はせん切り、ちくわは縦に割りスライスにしておく
- 2
厚手の鍋に油を温め人参を入れてざっと油をまわし、ひじきを入れてまた少し炒める。分量のめんつゆ・ノニジュースを入れ、油揚げ・ちくわも入れて弱火で煮る。厚手の鍋を使用しない場合は、水少々入れて煮る。
- 3
コツ・ポイント
生ひじきの良いものが手に入ったら絶対実行。大豆を入れるともっと良いです。
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