ヨーグルトやレーズン、トマトを加えて、インド料理の影響を受けたと思われるマレーシア料理。スパイスを色々加えるバージョンもあるのだけれど、これは一番シンプルかも。
このレシピの生い立ち
すっごくおいしく出来たのに、
マレーシア人の夫は、「普通のサンバルがいい、レーズンが入っているのがイヤ」とレーズンだけのけて食べていました・・・・
私としては、ほんのり甘いレーズンが味にアクセントを加えていると思うのですが・・・・・・・・