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切り干し大根の作り方。
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切り干し大根の作り方。-レシピのメイン写真

切り干し大根の作り方。

がらん
がらん @cook_40020828

売っているのはよく見かけるけど、そういやどうやって作るのかしらこれって。
このレシピの生い立ち
前々から作ってみたかったので。名前のとおり、普通に切って干すだけで出来ました(笑)まあ確かに昔からあったものだし。でもこういうの考えた昔の人って本当すごいですよね~。

売っているのはよく見かけるけど、そういやどうやって作るのかしらこれって。
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前々から作ってみたかったので。名前のとおり、普通に切って干すだけで出来ました(笑)まあ確かに昔からあったものだし。でもこういうの考えた昔の人って本当すごいですよね~。

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切り干し大根の作り方。

がらん
がらん @cook_40020828

売っているのはよく見かけるけど、そういやどうやって作るのかしらこれって。
このレシピの生い立ち
前々から作ってみたかったので。名前のとおり、普通に切って干すだけで出来ました(笑)まあ確かに昔からあったものだし。でもこういうの考えた昔の人って本当すごいですよね~。

売っているのはよく見かけるけど、そういやどうやって作るのかしらこれって。
このレシピの生い立ち
前々から作ってみたかったので。名前のとおり、普通に切って干すだけで出来ました(笑)まあ確かに昔からあったものだし。でもこういうの考えた昔の人って本当すごいですよね~。

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材料

  • 大根 半分以上~
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作り方

  1. 1

    大根を短冊状に切って(お好みですが、今回は長さ10cm、厚さ1mmほど)、新聞紙の上に広げ、くっつかないように並べていきます。

    • 切り干し大根の作り方。作り方1写真
  2. 2

    ひたすら放置。日当たりとか特に気にしなくてもいいみたいです。新聞が水分を吸ってごわごわになったら代えました。

  3. 3

    2日弱で完成しました
    わぁい (ノ ̄∇ ̄)ノ わぁ~い

    • 切り干し大根の作り方。作り方3写真
  4. 4

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

あまり細く切ってしまうと、出来上がったときに糸のように細くなりすぎてしまうので注意です。今回は大根1/2本で作ってみましたが、出来上がり量は一握りほどでした(笑)

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がらん
がらん @cook_40020828
2004/05/31 04:02に公開
もともとパンやお菓子つくりが好きなのですが、最近では調味料や素材などを手作りするのが好きです。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大根

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