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圧力鍋を使って作ります
圧力鍋を使って作ります
肉に塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
たまねぎは4等分、じゃがいもは半分、にんじんは乱切りにする
フライパンで肉をバター大さじ2で炒める、まぶした粉の残りもいれ、茶色くなるまで炒める。
圧力鍋に2の肉、水、砂糖以外の調味料をすべて入れ18分加圧する。
その間に、フライパンでバター大さじ1で野菜を炒める
3の加圧後、自然放置もしくは急冷し、4の野菜を加えて、3分加圧後、自然放置する
仕上げに砂糖、塩少々で味を調える
フライパンを使わずに、圧力鍋だけで作る時は野菜を先に炒めて取り出してください
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