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ジャガイモのシャキシャキ炒め
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ジャガイモのシャキシャキ炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモのシャキシャキ炒め

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

じゃがいものシャキシャキ感が大好きなんです。最近、野菜を多く摂ろうと思ってるので敢えてお肉は入れてません。少しはカロリー少な目になるのかな?野菜だけでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
時々行く中華料理屋さんに似たような料理があるんです。限りなく近いのでは…?と自己満足してます。

じゃがいものシャキシャキ感が大好きなんです。最近、野菜を多く摂ろうと思ってるので敢えてお肉は入れてません。少しはカロリー少な目になるのかな?野菜だけでもおいしいですよ。
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ジャガイモのシャキシャキ炒め

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

じゃがいものシャキシャキ感が大好きなんです。最近、野菜を多く摂ろうと思ってるので敢えてお肉は入れてません。少しはカロリー少な目になるのかな?野菜だけでもおいしいですよ。
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時々行く中華料理屋さんに似たような料理があるんです。限りなく近いのでは…?と自己満足してます。

じゃがいものシャキシャキ感が大好きなんです。最近、野菜を多く摂ろうと思ってるので敢えてお肉は入れてません。少しはカロリー少な目になるのかな?野菜だけでもおいしいですよ。
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材料

4人分
  • じゃがいも 中2個
  • ピーマン 一個
  • 赤ピーマン 一個
  • ニンニク ひとかけ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは千切りにして水にさらしておく。ピーマンも同様。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    熱したフライパンにニンニクを入れ、香りが立ったら、水をよく切ったジャガイモを入れて炒める。色が少し変わってきたらピーマンを加え更に炒める。

  3. 3

    酒、鶏ガラスープの素、塩、胡椒を加え水分を飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

シャキシャキ感を残すために炒めすぎないように注意!

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
2004/06/20 14:17に公開
お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン じゃがいも にんにく 酒

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