生鮭を１口大に切り、塩、こしょうを振っておき、たまねぎはみじん切りにしておきます。

熱したフライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒めたら、生鮭も加え軽く焼きます。

ここへ、水、生クリーム、コンソメを加え、軽く煮ます。煮過ぎたり、混ぜ過ぎると分離しますので、周りがフツフツしてきたら火を止めます。ここで、味を見て、足りないようであれば塩こしょうを足します。

分量外の塩を入れたお湯で、パスタを茹でます。これをクリームソースの入ったフライパンに入れ、軽くあえます。この時も混ぜ過ぎに注意です。

皿に盛り、小口切りにした万能ネギを散らし、出来あがりです。