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ゴーヤチップス-レシピのメイン写真

ゴーヤチップス

kitchensato
kitchensato @cook_40020950

暑い夏、つめたーいビールのお供に!!
このレシピの生い立ち
初めてゴーヤに出会った夏、あの苦味と格闘していると・・・。揚げると癖がなくなるかと思いきや、意外と主張していて、はまってしまいました。

暑い夏、つめたーいビールのお供に!!
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初めてゴーヤに出会った夏、あの苦味と格闘していると・・・。揚げると癖がなくなるかと思いきや、意外と主張していて、はまってしまいました。

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暑い夏、つめたーいビールのお供に!!
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初めてゴーヤに出会った夏、あの苦味と格闘していると・・・。揚げると癖がなくなるかと思いきや、意外と主張していて、はまってしまいました。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 少々
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とわたをとり、薄くスライスし、水に放す。

  2. 2

    揚げ油を170度位にして、ゴーヤの水分をキッチンペーパーでよくとり、からりと揚げる。

  3. 3

    揚げたてに、塩をふる。

コツ・ポイント

できれば揚げたてが最高

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kitchensato
kitchensato @cook_40020950
2004/06/17 12:15に公開
小さな惣菜屋を営んでいます。毎日、メニューを変えて、季節の野菜や魚を使って。そのうえ100円均一なので、メニュー作りも大変だけど、結構楽しいです。いろんなレシピを知りたいし、わたしのレシピも、みんなに紹介したいな。
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ゴーヤ

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