長いもは皮をむき、5mm程度の短冊切りにする

おくらは塩ゆでして、小口切りにする。梅干は種を取り出し、包丁でたたく

ボールに長いも、おくら、梅干をいれ、よく混ぜ、ホンダシの素を加え、さらに混ぜ込む

③を器にもり、上からもみのりを散らして、しょうゆをかけて、できあがり☆