●下準備●　鶏ハツは半分に切って、中心に血があれば除き、３０分水につけておく。　

にらは５ｃｍ幅、玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切り。みそ･酒･砂糖は混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱して、水気をキッチンペーパーなどで取ったハツを炒める。色が変わったら、にら･玉ねぎ･もやし・にんにくを投入。塩コショウをする。

ちょっとしんなりしてきたら、混ぜておいた調味料を入れる。絡まってきたら、隠し味程度にしょうゆを
ちょろっといれたら完成♪