ひじきはもどす。じゃがいもは少し大きめの乱切り。にんじんは薄切り。油揚げは１ｃｍ幅の細切り。絹さやは筋をとって半分に。

鍋にお湯が沸騰したら、じゃがいも・にんじん・油揚げ・だしの素を入れる。（お湯の量は材料ひたひたより少し多いくらいで）

材料に少し火が通ってきたら、ひじき・絹さや・みりん・しょうゆを入れて弱火で味を染み込ませる。
ハイ、できあがり♪