クスクスと同量の水を鍋に入れて火にかけ、水分がなくなったら火から下ろし、（あれば）ぬらしたプリン型につめる。

玉ねぎ、じゃがいもを下ゆでし、車麩は水につけて戻す。

ゆでたじゃがいも・玉ねぎと、水を絞った車麩と、適当な大きさに切ったテンペを炒める。

火が通ったらカレー粉と水を入れ、さらに炒める。クスクスは水分が無いと食べづらいので、適当に水分が残るようにする。

プリン型につめたクスクスを皿にだし、カレー炒めを添えて、出来あがり。