ベーコンは１㎝幅に切る。クレソンは葉と茎に分け、茎は４㎝の長さに切る。しめじは小房に分ける。ニンニクはみじん切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油[１]を熱し、中華麺を両面こんがりと焼く。取り出しておく。

続いて、ベーコンをこんがりと炒める。

サラダ油[２]・ニンニクをたし、弱火で香りが出るまで炒める。クレソン[茎]・しめじを炒める。

クレソン[葉]をさっと炒め合わせる。

タレを加え、あおりながらからませる。

器に中華麺を盛り、⑦をのせる。