薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。
バターは溶かし、粒あんと混ぜておく。

卵と砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーでもったりきめ細かく泡立てる。

粉類を振るいながら入れ、サックリ混ぜ合わせる。

③に溶かしバター＆粒あんを入れ、艶が出るまで、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

クッキングペーパーを敷いた型に入れ、３回くらい空気抜きをして、１７０度で３５～４０分焼く。