ASE　AGAR　

小匙1/2杯に水を混ぜ

沸騰させ、粗熱を取っておく。

トマトを洗って、ヘタをとり

マヨネーズ大匙2杯に

溶かしておいたアガーを混ぜる

沸騰したお湯に10秒沈め

氷水でしっかり冷やす。

皮を剥き

ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水分をしっかりふき取っておく。（ソースが流れないように）

網にトマトお並べ

マヨネーズソースを一気にかける

冷蔵庫で20～30分程度冷やす。

レモン汁、砂糖、パセリ、酢、ｻﾗﾀﾞｵｲﾙを混ぜ

仕上にかけ

完成。