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すっぱヒーヒーとり-レシピのメイン写真

すっぱヒーヒーとり

えむむ
えむむ @cook_40018841

辛いです。酸っぱいです。飢えて疲れきった娘のランチです。過激な唐揚げです。(体に悪いほど辛くはありません)
このレシピの生い立ち
黒酢と穀物酢を使いました。刺激的なものを食べたいとの20歳のリクエストに答えて。20歳「すっぱ!」・・・無言・・・「おいしかった~~~」。酢と肉。食欲でちゃってたいへんです。2006/5/9作りましたので更新。

辛いです。酸っぱいです。飢えて疲れきった娘のランチです。過激な唐揚げです。(体に悪いほど辛くはありません)
このレシピの生い立ち
黒酢と穀物酢を使いました。刺激的なものを食べたいとの20歳のリクエストに答えて。20歳「すっぱ!」・・・無言・・・「おいしかった~~~」。酢と肉。食欲でちゃってたいへんです。2006/5/9作りましたので更新。

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えむむ
えむむ @cook_40018841

辛いです。酸っぱいです。飢えて疲れきった娘のランチです。過激な唐揚げです。(体に悪いほど辛くはありません)
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黒酢と穀物酢を使いました。刺激的なものを食べたいとの20歳のリクエストに答えて。20歳「すっぱ!」・・・無言・・・「おいしかった~~~」。酢と肉。食欲でちゃってたいへんです。2006/5/9作りましたので更新。

辛いです。酸っぱいです。飢えて疲れきった娘のランチです。過激な唐揚げです。(体に悪いほど辛くはありません)
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黒酢と穀物酢を使いました。刺激的なものを食べたいとの20歳のリクエストに答えて。20歳「すっぱ!」・・・無言・・・「おいしかった~~~」。酢と肉。食欲でちゃってたいへんです。2006/5/9作りましたので更新。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • *塩コショウ 適宜
  • *酒 大さじ1
  • *酢(穀物酢) 大さじ1
  • *おろししょうが 2かけ分 
  • *めんつゆ 大さじ1.5
  • *豆板醤 大さじ1(好みで調節)
  • *一味唐辛子 ちょっと
  • *韓国唐辛子の粉 小さじ1/3
  • 天ぷら粉 カップ2/3ぐらい
  • <スッパたれ>
  • *黒酢 100cc
  • *醤油 小さじ2
  • *砂糖 大さじ2
  • *水溶き片栗粉 大さじ2の水+大さじ1/2
  • <彩り>
  • *白髪ネギ 適宜
  • *さらに韓国産唐辛子の粉 好みで
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作り方

  1. 1

    もも肉は皮を除き、一口大に切って*をいれてもみこみ、20分ほど放置。

  2. 2

    スッパたれは、沸騰させて水溶き片栗粉でほんのりとろみをつけます。

  3. 3

    もも肉は、天ぷら粉をつけて2度揚げ。2度あげたら、2のたれに入れ、からめます。あつあつで。

コツ・ポイント

韓国産唐辛子を使って辛さは増さずに赤色を増しました。

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えむむ
えむむ @cook_40018841
2004/05/19 05:08に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 テンプラ粉

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