たっぷりのお湯を沸かし、糸コンニャクをゆがく。ざるにとり冷水でよく洗う。
しっかりと水気を切り冷蔵庫で冷やす。（急いでいる場合は氷で冷やしてね）

--めんつゆの作り方--
*の材料を合わせてよく混ぜておき、冷蔵庫で冷やす。

器に糸コンニャクを盛り付け、お好みでゴマ、きざみ海苔をどうぞ！うえからたっぷりつゆをかけて召し上がれ！