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アジのねぎソース
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アジのねぎソース-レシピのメイン写真

アジのねぎソース

クレマティス
クレマティス @cook_40020982

 <熱量202kcal・塩分1.3g>
今が旬のアジ!ちょっぴり気取っておもてなし風・・・・

 <熱量202kcal・塩分1.3g>
今が旬のアジ!ちょっぴり気取っておもてなし風・・・・

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クレマティス
クレマティス @cook_40020982

 <熱量202kcal・塩分1.3g>
今が旬のアジ!ちょっぴり気取っておもてなし風・・・・

 <熱量202kcal・塩分1.3g>
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材料

4人分
  • アジ 2尾
  • しょうが(薄切り) 1/2かけ
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • サラダ油 大さじ3
  • a しょうが 10g
  • a にんにく 1かけ
  • a 青ねぎ 1本
  • a 醤油 大さじ3
  • a 酢 〃 2
  • a 砂糖 〃 1
  • a 酒 〃 1
  • a ごま油 小さじ2
  • 貝割れ菜 1パック
  • ミニアスパラ 1/2束
  • 赤ピーマン 1/2個
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作り方

  1. 1

    アジは3枚におろし小骨をとって、薄切りしょうがと酒をふり下味をつける。

  2. 2

    aの野菜はみじん切りにし、調味料を合わせ、ねぎソースを作る。

  3. 3

    赤ピーマンは長めのせんぎりにする。

  4. 4

    1のアジをキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶし、フライパンに多めのサラダ油を入れ、表面に焼き色をつけながらしっかりと焼く。

  5. 5

    4のあとのフライパンをさっとふき、ミニアスパラと赤ピーマンを炒める。

  6. 6

    皿に貝割れ菜を敷き、4をのせ、5をおき、2のソースをかける。

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クレマティス
クレマティス @cook_40020982
2004/06/15 14:20に公開
管理栄養士です。1食 500kcal・塩分3g以下 の献立を目指しています。
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 青ネギ しょうが ミニアスパラ

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