人参はなますのように、長さは２ｃｍくらいに細く削る。写真の千切り用ピーラー（歯がギザギザになった物）でなますのように削るといい。

４，の生地を炊飯器のかまに入れる。飾りに黒ゴマをパラパラ振る（分量外）。（油を塗らなくても大丈夫）。スイッチオン。

ピーピーと音がすれば出来上がり。そのまま１０分おく。私の場合１回の炊飯（米をといですぐ炊くモードで約４０分）でＯＫ。（※竹ぐしを刺してドロッとした粉がついてきたらもう一度スイッチオン、途中で竹ぐし確認、良ければ終了）

もう少し膨らんだ方がよければ卵をはじめの所では卵黄だけまぜ、卵白はメレンゲにして粉を混ぜたあとにさっくり混ぜる。（写真は、あまり変わらないように見えるが、卵白を泡立てた。）