えびは細かく切り軽くたたいておく。　　　　　　　　白ねぎはみじん切り。　　　　　　　　　　　　　ボールにたれ以外の材料を全部いれ、手でよく混ぜる。　

たれの材料(白ねぎ以外）をまぜ、電子レンジで一分加熱。または小鍋で沸かして火からおろす。みじん切りにした白ねぎを加える。　　　　　　　　　　　

豆腐を取り分け、たれをかけていただく。