Ａ、Ｂはそれぞれ混ぜ合わせておく。
テンペは薄くスライスしオーブントースターで焼き色を付けておく。
きのこは適当な大きさに切る。

フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。そこにきのこを入れ軽く炒めＡを入れて3～4分煮込む。

Ｂも入れてとろみを付ける。
レタスの上にテンペを敷き、出来上がったきのこソースをかけて出来上がり！