鍋にお湯を沸かします。

■下ごしらえ
キャベツ：ザク切り（３ｾﾝﾁ角くらい）
アンチョビー：みじん切り
にんにく：みじん切り
唐辛子：輪切り
オリーブ：きざむ

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。香りが出てきたら、アンチョビー、オリーブを入れてまぜ、火からおろす。

パスタをゆでる。
ゆであがり１分程度前にキャベツを鍋に加える。

２に、３のゆであがったパスタとキャベツを加える。この時、ゆで汁を捨てないでお玉に１～１．５杯くらい加えて、まぜる。