「どんびえ」を２４時間以上、冷凍庫に入れてしっかり冷やして置きます。材料も冷蔵庫に入れたものを使うとなおＧＯＯＤです！「どんびえ」が無い場合はそのまま作業に入って下さい。

オレオクッキーはクリームの部分を外して置きます。
クッキーはビニール袋などに入れて砕きます！（クッキー砕き係りは、子供怪獣～）

生クリームは８分立てにしておく。砂糖と、水を鍋に入れて火にかける。卵黄は白っぽくなるまで、充分に泡立てておく。

卵黄のボールにシロップを少しずつ入れる。卵黄をしっかり白くなるまで混ぜていれば、熱いものをいれても大丈夫です！！ただし、少しずつね。粗熱が取れるまで混ぜます。

卵黄の熱が取れたら、生クリームに３回くらいに分けて入れます。バニラエッセンスを入れる。

「どんびえ」が無い場合はこちら→　オレオクッキーを入れ、蓋が付いた出来るだけ平たい容器に移して冷凍庫で一晩置く。卵黄、生クリームを充分あわ立てているので、途中で混ぜなくても、クリーミーです！！

「どんびえ」の場合はこちら→　⑤を「どんびえ」に入れ、ひたすたハンドルをまわす。。。２０分くらいかな～。途中で砕いた‘オレオ’を入れる。ハンドルが重くなって、回しにくくなったら出来上がり！

オレオをチョコチップに変えてもＯＫ。コーンフレークでも美味しいです。
今回は、ココットに入れて、表面を均して一度冷凍庫に入れました。