メレンゲのつくりかた
☆ichigochoco☆ @cook_40020625
ケーキでよく使うメレンゲの基本です。
分量はつくるレシピの分量で作ってください。写真は卵白7個で作ったものです。
このレシピの生い立ち
メレンゲを使うレシピが多かったのでこれだけ独立させてみました♪
メレンゲのつくりかた
ケーキでよく使うメレンゲの基本です。
分量はつくるレシピの分量で作ってください。写真は卵白7個で作ったものです。
このレシピの生い立ち
メレンゲを使うレシピが多かったのでこれだけ独立させてみました♪
作り方
- 1
卵白をボールに入れます。カラザ（卵の白いところ）は取り除いておきます。
塩を加え、ハンドミキサーで泡立てます。 -
- 2
これくらいになったら、卵白に加える砂糖の量の半分くらいを加え、ハンドミキサーでさらに混ぜます。
-
- 3
これくらいになったら残りの砂糖も加えて、さらに混ぜます。
-
- 4
こんなかんじになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ボールは大きめのものを使ってください。
水気はしっかりふき取っておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17378216
