キャベツORレタスを千切りに、貝割れは根を切り落とす。
その他にハムやうなぎがあったら適当な大きさに切っておく。

生ワカメはお湯でさっと茹でておく、乾燥ワカメはもどしておく。

うどんを茹でて、茹で上がったら冷水で冷やす。

お皿に盛り付ける。
☆がついたもの、またはそれ以外でも冷蔵庫に余っているものをトッピング。

自分のお好みの量のゴマドレッシングをかける。