
韓国風サバの煮物
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GWに韓国に行った際、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
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サバは2枚におろし6等分くらいにしておく。大根は1.5cmのいちょう切り。サツマイモは輪切り。ヤンニョムと煮干ダシを混ぜておく。
鍋にヤンニョムの1/3と和えた大根を敷き、その上にさらに1/3のヤンニョムと和えたサバを敷く。
残りのヤンニョムにネギとしし唐以外の野菜を和えてサバの隙間に入れる。
火が通るまで中火でふたをして煮る。
火が通ったら蓋を取り、斜め切りにしたネギと、しし唐を入れ、煮詰める。
甘辛くなったサツマイモがめちゃめちゃ美味しい。
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