キャベツは芯を取り除き千切りにする。キュウリは縦半分にしてから斜め薄切りにする。これらをボウルに入れて塩少々を振り、軽く混ぜて１０分くらいおく。

ツナは缶から出して、汁気を切っておく。

粒マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせる。

１のボウルに少し水をいれて、キャベツとキュウリの塩気を軽く洗い、充分水分を搾る。

４に２と３を混ぜ合わせ、飾りにプチトマトを乗せる。