ブロッコリーの茎を短冊切りにする。皮の硬そうな所は皮をむいて下さい。

フライパンにごま油をひいて、茎を炒め、醤油とみりんと入れ炒める。

火を止めたら一味唐辛子を入れ、かき混ぜたら器に盛り、すりごまを振りかける。