玉ねぎはみじん切り。しいたけもそのままみじん切りにしていいです。

フライパンにサラダ油（分量外）を引き、玉ねぎを炒めます。火が通ったらしいたけも投入。よ～く炒めましょう。さらにひき肉も加えて色が変わるまで炒めます。

水とコンソメを加えて中火でしばらく煮ます。途中アクが出るのでこまめに取り除いてください。１０分ほど煮たら、ケチャップと砂糖、塩を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら２０分～煮込みます。

ここで１度味をみてください。お好みでケチャップ・砂糖・塩こしょうを調整してくださいね。普通のミートソースよりちょっと水分が多いかな？くらいで出来上がりです☆もちろん、もっと煮詰めてもらってもOKです♪