電子レンジにかけられる容器に水を入れ粉ゼラチンを入れてふやかします。

別のボールに卵白を入れ８分立てになったところで分量の砂糖から大さじ１を取って加え堅く泡立てます。

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジに約１分かけて完全に溶かします（沸騰させないように）。

ゼラチン液に残りの砂糖を加え電子レンジにかけ（約２分）、沸騰直前まで暖めます。

泡立てた卵白に熱いゼラチン液を泡立てながら少しずつ加えていきます。　ボールの下に濡れタオルを敷くとボールが動かずやりやすいです。

完全に混ざったらパチパチの素を加えゴムべらでザッと混ぜ合わせます。
この時点で生地に好みのシロップやペパーミントなどを加え混ぜると違う味が楽しめます。

容器にコーンスターチを３～４
ｃｍ厚さに入れ、卵でくぼみを作り、その中に生地をスプーンで落とし入れ冷やし固まったら出来上がり♪
または、パットに平らに流し込んで固まってからクッキー型などで型抜きします。