Ｐｉｓｔａｓｃｈｅ ｄ’Ａｌｐｉｌｌｅｓ
ぽう @cook_40019796
南仏はアルピルの麓にある小さな街のパン屋さんお勧めのパンを再現してみました。ピスタチオ、松の実、胡桃、レ－ズンがたっぷり入ったパンはまさにプロバンスの味。
このレシピの生い立ち
南仏のお気に入りのパン屋さんで見かけたパン。ピスタチオや胡桃、松の実が入っていて美味しいよ！というオ-ナ-の一言で買ってみると・・・本当に美味しかった！！
Ｐｉｓｔａｓｃｈｅ ｄ’Ａｌｐｉｌｌｅｓ
南仏はアルピルの麓にある小さな街のパン屋さんお勧めのパンを再現してみました。ピスタチオ、松の実、胡桃、レ－ズンがたっぷり入ったパンはまさにプロバンスの味。
このレシピの生い立ち
南仏のお気に入りのパン屋さんで見かけたパン。ピスタチオや胡桃、松の実が入っていて美味しいよ！というオ-ナ-の一言で買ってみると・・・本当に美味しかった！！
作り方
- 1
ドライイ－ストはぬるま湯の中に振り入れて溶かしておく。
- 2
１と残りの材料全てをボウルに入れ、ハンドミキサ－で３-４分混ぜる。
- 3
型に入れて余熱無しのオ-ブンで２００度に設定し約１時間焼く。途中、１０分くらいしたら一度取り出して上にナイフで切り込みを入れるときれいに膨らむ。
コツ・ポイント
粗引きのライ麦粉や全粒粉を使ったので、オリジナルよりかなり重いパンになりましたが、軽めが好みの方は強力粉とライ麦粉だけで作って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17377556
