鶏肉を食べ易い大きさに切る。タマネギ、にんにくをスライスする。

鍋に、１の具材を入れて、マヨネーズをいれ、具材に絡ませる。醤油、みりん、コショウ、和風ダシの素を少々入れ、全体に混ぜて、しばらく放置（時間はご都合に合わせて適当にドウゾ）。

鍋に蓋をして火にかけ、具に火が通れば、蓋を取り、トロミが出るまで煮詰める。火が通るまでに焦げ付きそうなら、水または酒を加えてください。

器に盛りつけ、手で海苔を千切りながらタップリ、トッピング。ワサビを添えて召し上がれ。