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豚肉とセロリのシャキシャキ炒め
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豚肉とセロリのシャキシャキ炒め-レシピのメイン写真

豚肉とセロリのシャキシャキ炒め

富津市
富津市 @cook_114311106

セロリの食感がよく、さわやかな味です。こしょうを七味唐辛子に変えてもピリッとした辛味のある大人な味になります。

セロリの食感がよく、さわやかな味です。こしょうを七味唐辛子に変えてもピリッとした辛味のある大人な味になります。

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豚肉とセロリのシャキシャキ炒め

富津市
富津市 @cook_114311106

セロリの食感がよく、さわやかな味です。こしょうを七味唐辛子に変えてもピリッとした辛味のある大人な味になります。

セロリの食感がよく、さわやかな味です。こしょうを七味唐辛子に変えてもピリッとした辛味のある大人な味になります。

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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • セロリ 150g
  • にんじん 50g
  • にんにく 10g
  • ごま油 大さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A 減塩だし 大さじ1弱
  • A 減塩しょうゆ 小さじ1
  • こしょう(七味唐辛子でも良い) 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんじんは4cmの短冊切りにする。セロリの茎は7mm幅の斜め切りにし、葉はざく切りにする。

  3. 3

    にんにくは千切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、にんにくと豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒める。

  5. 5

    4に材料のAを入れて炒め、最後にセロリの茎と葉を加えて強火でさっと炒める。

  6. 6

    こしょうをお好みで加える。(七味唐辛子でも良い)

コツ・ポイント

一般的な塩分量約1.9g(1人あたり)に対し、今回の塩分量は約0.5gのため、約1.4g塩分量を抑えられます。

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富津市
富津市 @cook_114311106
2026/05/31 23:40に公開
千葉県富津市の公式キッチンです。富津市食生活改善サポーター考案市管理栄養士監修の「野菜たっぷり減塩レシピ」をご紹介します。ぜひ、お家でも作ってみてください!
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このレシピのキーワード

豚肉 セロリ 炒めもの

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