豚肉のブロックをタコ糸で縛って形を整える。
塩・コショウを多めにすり込み、フライパンにサラダ油をひいてお肉全体に焼き色をつける。
（タコ糸は縛ったまま。）

圧力鍋に潰したショウガ・大きく切った長ネギ・紅茶のティーバッグと水、そして【１】のお肉を入れて、お肉が柔らかくなるまで加熱。

水・粉末の鶏がらスープを鍋に煮立て、オイスターソース・砂糖・醤油・ハチミツを加えて味を調える。
（濃い目に作るといいかな。）

【３】の鍋に【２】で柔らかく煮たお肉を入れ、じっくり味がしみ込むまで煮込む。
火から降ろして、そのまま冷ます。

卵を半熟状態まで茹で、皮を剥いておく。
（卵の大きさにもよるけど、Ｍサイズの場合、水から茹でて沸騰してから弱火で３分くらいで半熟になるハズ。※卵は調理前に冷蔵庫から出して室温に戻しておくこと！）

あら熱が取れた【４】の煮汁の中に、【５】の卵を入れて冷蔵庫で寝かす。
（きちんとあら熱と取らないまま卵を煮汁に入れると、せっかくの半熟卵が煮えちゃうので注意！卵全体に煮汁が滲みるよう上にガーゼとかキッチンペーパーを乗せるといいよ♪）

食べる前に【６】のお肉はタコ糸をはずして薄く切り、煮卵は包丁で切り難かったら細い糸で切る。

あとはお好みでラーメンの上にトッピングするか、チャーシューの上に白髪ネギを乗せてポン酢で食べても美味しいよ♪