作り方
- 1
かぶは太めのいちょう切り、じゃがいも・人参・ズッキーニは乱切り、ちくわ・ウインナーはスライス、キャベツはざく切りにしておく。
-
- 2
鍋に油を熱し、玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒め、全体に油が回ったらズッキーニ・かぶ・ちくわ・ウインナーを入れて軽く炒める。
- 3
キャベツを入れ、ひたひたよりも少し少なめに水を入れてコンソメも加える。
- 4
沸騰したら、アクを取ってからあらびきこしょうをして弱火にしてコトコト煮こむ。
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