鶏肉が全部入る容器に＊印の調味料を全て入れ、混ぜておく。そこへ８等分位に切った鶏肉を入れてモミモミ。２～３時間冷蔵庫で休憩。

太ねぎを２cmに切る。
アルミホイルを長めに切って用意して、漬けた鶏肉と太ねぎをのせて中身が漏れないように包む。

ロースターor魚焼き網で10分ほど焼く。最初は強火で、アルミが膨れて蒸気が出てきたら弱火でじっくりと。