クッキーをビーニール袋に入れて綿棒などで細かく割ります。バターをレンジにかけ溶かしバターをつくり、細かくしたクッキーをいれてよく混ぜる。型の底にしっかりと敷き詰める。

ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
クリームチーズは室温において柔らかくして、砂糖（または蜂蜜）を数回にわけて加えながら泡立て器でよく混ぜる。砂糖がまざったら、ヨーグルト、レモン汁を加え混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジに４０秒ほどかけ、よくとかす。クリームチーズのボウルに煮溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

用意しておいた型に流し入れ、冷蔵庫でよく冷やす。
（そのままでもおいしいですが、お好みのジャムをお湯でのばしてソースをつくり上にかけてもおいしいよ！）