油揚げは長さを半分に切って開き、破らないように指を入れ　袋にする。
ねぎは小口切りにする。

ねぎ、みそ、酒、ごま油を混ぜ合わせ、４等分して　油揚げにスプーンで詰める。

グリル（ガス台の魚焼き器）に油揚げをのせ、弱火で両面を色よくカリっと焼く。
食べやすい大きさに切る。