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喜代子おばさんの”おいなりさん”
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喜代子おばさんの”おいなりさん”-レシピのメイン写真

喜代子おばさんの”おいなりさん”

ゆったん
ゆったん @cook_40017564

おじさんの釣り仲間からいつもリクエストされるという、噂の〝おいなりさん〟です^^ジューシーでとても美味しいよ!!ゆで卵で作ったうさぎを添えました。おばあちゃんが特別な日に作ってくれたそうです☆
このレシピの生い立ち
お花見弁当に入っていた〝おいなりさん〟がすごく美味しかったのでレシピを聞きました。

おじさんの釣り仲間からいつもリクエストされるという、噂の〝おいなりさん〟です^^ジューシーでとても美味しいよ!!ゆで卵で作ったうさぎを添えました。おばあちゃんが特別な日に作ってくれたそうです☆
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喜代子おばさんの”おいなりさん”

ゆったん
ゆったん @cook_40017564

おじさんの釣り仲間からいつもリクエストされるという、噂の〝おいなりさん〟です^^ジューシーでとても美味しいよ!!ゆで卵で作ったうさぎを添えました。おばあちゃんが特別な日に作ってくれたそうです☆
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お花見弁当に入っていた〝おいなりさん〟がすごく美味しかったのでレシピを聞きました。

おじさんの釣り仲間からいつもリクエストされるという、噂の〝おいなりさん〟です^^ジューシーでとても美味しいよ!!ゆで卵で作ったうさぎを添えました。おばあちゃんが特別な日に作ってくれたそうです☆
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材料

4人分
  • 油揚げ 16枚
  • 砂糖 3/4カップ
  • 酒 3/4カップ
  • 水 3/4カップ
  • しょうゆ 1/4カップ
  • 米 2合
  • 酢 80cc
  • 砂糖 大 1・1/2
  • 塩 小 1/2
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作り方

  1. 1

    酢飯を作り冷ましておく。

  2. 2

    あげを半分に切り、たっぷりの水を入れ火にかけ10分程油抜きをする。ざるにあけ水であらいながら油をとる。形を整えて両手でしぼる。沸騰させた煮汁に入れ落としぶたをして20~25分程煮る。そのまま冷ます。

  3. 3

    あげに酢飯をつめる。
    今回は黒米入りの酢飯に白ゴマを入れました。

コツ・ポイント

あげの油抜きをしっかりすること。
調味料は砂糖、酒、水が1で醤油が1/3の割合です。

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ゆったん
ゆったん @cook_40017564
2004/05/27 08:09に公開
料理やお菓子作りが大好きです。cook pad や本、TVなどで美味しそうな料理を見つけては作り・・・と毎日楽しんでいます。最近は健康的な食材に興味津々です!!
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このレシピのキーワード

いなり 酒 油揚げ 米

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