簡単ホワイトソース
無駄を省いてスピードアップvv
このレシピの生い立ち
短大の調理実習で先生が教えてくれたのを思い出しつつ作ってみました。
作り方
- 1
牛乳とバターを鍋に入れ温めます。バターが少し溶けてきたくらいで小麦粉を茶漉しなどで降りいれながら出来るだけだまにならないように手早く混ぜる。
- 2
常に混ぜながら弱火で温め、ふつふつと泡が立つくらいまでになったら塩を入れて味を調えてください。
- 3
小麦粉や牛乳の量でソースの硬さが調整できるのは普通のホワイトソースと一緒です。
コツ・ポイント
分量は量らないでいい加減に作ったので、数字はあまり信用しない方がよいでしょう･･･小麦粉の量は･･･大匙１～２くらいかな？
似たレシピ
-
-
-
-
-
自家製ベシャメラソース（ホワイトソース） 自家製ベシャメラソース（ホワイトソース）
手作りするベシャメラソースはとってもミルキーで優しい味です。ラザニア、グラタンの味をランクアップしてくれますよ♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17379609
