アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は説明書通りに水で戻し、人参・玉ねぎは千切り、油揚げは湯通しした後に、細く切る。
- 2
１．の材料を鍋に入れ、材料が半分隠れるくらいの水を入れ、煮立たせる。
煮立ったら、●の調味料を入れて２０～３０分位弱火で煮る。 - 3
仕上げに、器によそったあと、好みで七味唐辛子を。
コツ・ポイント
みりんの量は好みで。醤油と同量だと、少し甘めの味付けです。
お子さんが離乳時期とかの場合は、トウガラシを使わないで仕上がった後に、大人は七味唐辛子をパラパラすると味が引き締まるかと思います。
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