ピリ辛ピーマン炒め煮
ツキコ @cook_40021612
ピﾘ辛酸っぱいピーマン炒め煮です。ご飯にも、お酒にも合うかもしれない！！
切って鍋に入れてってそんな感じで簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
ピーマン一袋買ったはいいけどそのまま放置してたら萎びてしまったのでよぉーく熱を通す調理法って事でやってみました。
ピリ辛ピーマン炒め煮
ピﾘ辛酸っぱいピーマン炒め煮です。ご飯にも、お酒にも合うかもしれない！！
切って鍋に入れてってそんな感じで簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
ピーマン一袋買ったはいいけどそのまま放置してたら萎びてしまったのでよぉーく熱を通す調理法って事でやってみました。
作り方
- 1
ピーマンのへたを切り落として半分に切り、種を取り除いて縦に適当な細さで切る。
- 2
鍋にごま油を適当に垂らして切ったピーマンをじゅーじゅー炒める。
- 3
適当にだし汁、料理酒、酢、七味をぶち込んでピーマンの色が変わるまで混ぜて炒めて煮込みまくる。
- 4
ピーマンがぐたーっとなって汁気が無くなったらはい、完成！！
コツ・ポイント
とにかく何でもお好みで入れてみましょう。配合次第で味が変わります。今回作ったのは酸っぱかった（笑）
ピーマンは炒めると量が減った様に感じるのでお一人様でもぺろりと…
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