ポリポリ漬け

evecooky
evecooky @cook_40022028

我が家のお茶請け、お酒のおつまみに。
すぐになくなちゃいます。
このレシピの生い立ち
一年中を通じてそろえることの出来る材料で噛み応えのあるものをつくりました。

ポリポリ漬け

我が家のお茶請け、お酒のおつまみに。
すぐになくなちゃいます。
このレシピの生い立ち
一年中を通じてそろえることの出来る材料で噛み応えのあるものをつくりました。

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材料

  1. だいこん 10センチ
  2. きゅうり 1ぽん
  3. セロリ 2分の1
  4. 人参 5センチ
  5. 出しこぶ 10センチ
  6. 50cc
  7. 醤油 30cc

作り方

  1. 1

    材料を太めの短冊にきる。但し人参は少し細い目にきる。

  2. 2

    塩大1位して30分ほどおく。
    塩気を洗い流し水分をとっておく。

  3. 3

    昆布を鋏で切り。
    酢、醤油を合わせて漬け込む

コツ・ポイント

人参は硬いので少し薄く切りました。漬け込むときは、コーヒーの空き瓶などが、たっぷりと浸かっておいしいです。

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evecooky
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とにかく食と関わっていたい、また楽しい事大好きです。
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